Giorgio Pantano empezó su carrera como corredor de kart en 1988. Enseguida sobresalió como un gran corredor, reputación que quedó avalada al vencer 3 campeonatos mundiales en la modalidad Junior y 2 europeos en 1993 y 1994.

En el 2000, primer año que corría en Fórmula 3, fue el vencedor en el Campeonato de Alemania, con el equipo suizo KMS, donde obtuvo un gran éxito al ganar a Zolder.

En el 2002 apareció en el anuncio de Williams como piloto de pruebas junto a Juan Pablo Montoya y Ralf Schumacher y fue galardonado con el Premio al Piloto mejor dotado por la excelente relación entre conductor y equipo. Este premio ha sido ganado por Michael Schumacher y Jarno Trulli en años anteriores.

En el 2003 compitió en Fórmula 3000 y en el 2004 ha firmado con el equipo Jordan Ford para competir en la liga de honor de la Fórmula 1.